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Educar el paladar de un niño no es tarea de un día. Los sabores, las texturas, los olores y la visión de un alimento puede seducir el capricho del niño en un momento determinado y desagradarle al día siguiente, rechazando el plato sin probarlo.
¿Por qué un día es su plato preferido y otro día lo rechaza?
Los niños son así de peculiares, todo su comportamiento puede cambiar en un segundo.
Depende de su estado anímico.
Si está viendo dibujos animados o jugando.
Del tono de tu voz al presentárselo y de las expectativas que hayas puesto en tu receta de cocina.
De las prisas que tengas en ese momento. A más prisa, más nerviosismo, más presión, más rebeldía por su parte.
Tómatelo con calma, sorpréndelos y se le abrirá la curiosidad y el apetito
Nutrientes y Ph alcalino
Lo que más importa es que aunque coman poco, estén bien alimentados para que las células obtengan los nutrientes necesarios y el suficiente oxígeno para poder realizar sus funciones correctamente.
Para ello hay que elegir los alimentos que aportan los nutrientes principales (proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales) y conocer el tipo de Ph que contienen.
La dieta alcalina fortalece el sistema inmunológico
El cuerpo tiende hacia la acidez, por debajo de 7, las células no tienen el suficiente oxígeno, por este motivo en caso de enfermedad una dieta alcalina, con un equilibrio del Ph sanguíneo entre 7’35-7’45, fortalece el sistema inmunológico y las células pueden recogen el oxígeno necesario para expulsar todas las toxinas que lo debilitan.
Un ejemplo: si en un mismo plato mezclamos alimentos de origen animal con cereales, éstos producen acidez.
Sin embargo, hay que tener presente siempre que las frutas y verduras producen alcalinidad.
Para que las enzimas digestivas realicen su trabajo correctamente no es conveniente ingerir en una misma comida hidratos de carbono, porque fermentan, con las proteínas, que se pudren dando lugar a gases, flatos y acidez.
Combinación de alimentos poco saludables
Hay comidas como las patatas con carne, las patatas bravas acompañadas de pan, las lentejas con costilla de cerdo, las frituras, que no son los platos ideales para realizar una buena digestión.
Estos platos se pueden variar, solo mezclando los hidratos de carbono o las proteínas con los vegetales creando un plato fácil de digerir y más nutritivo.
La manera de cocinar los alimentos para que mantengan sus nutrientes y enzimas es cocinarlos a fuego lento y al vapor. La cocina rápida y los precocinados pierden su valor nutritivo.
A más alimentos alcalinos ingeridos en la dieta, más energía le damos a las células para que puedan realizar sus funciones de reparación, desintoxicación, etc y equilibrar los sistemas para mantener o recuperar la salud.
Conclusión
Más cantidad de frutas y verduras, germinados, legumbres, frutos secos y semillas, plantas medicinales y aromáticas, algas, kéfir, el agua mineral. Los cítricos aunque son ácidos, pasan a ser alcalinos después de realizar el proceso digestivo.
Menos cantidad de productos de origen animal, carne, embutidos, huevos, pescados, lácteos, azúcar blanco, harinas blancas, pan blanco, alcohol, café, bebidas gaseosas y medicinas químicas.
Y eliminar las emociones negativas que producen tóxicos que afectan al cuerpo.
El cuerpo responde siempre equilibrando el Ph ácido con los minerales alcalinos, si el estrés se mantiene durante mucho tiempo, el cansancio y la enfermedad tendrán una puerta de entrada.
Unos simples cambios en tu dieta, pueden ser lo que necesitas para recuperar tu energía.
Conchi Navarro
Naturópata, Terapeuta Holística, Maestra de Reiki
Cada paso cuenta. Estoy aquí para acompañarte con herramientas que empoderan y transforman.
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